Butterfly Chicken

YES! Mijn eerste VLOG staat online: “Smoked Lemon & Garlic Butterfly Chicken”. En zoals ik dat in de echte vlogs vanaf eind september ook wil doen: het recept vind je op deze blog. In dit geval staat het hieronder! Oké, ’t is nog maar een testvlog om het allemaal een beetje in de vingers te…

Fuoco di Gioia!

ZET JE LUIDSPREKER OP VOL, want… Jáááh… de intro voor mijn BBQ | 52 is af! Nu ben ik dus heel benieuwd wat je ervan vindt. Volg ‘m straks op deze blog of via de Facebookpagina! Dit keer geen BBQ met Blues, Rock of Country in de achtergrond, maar met muziek die ik heerlijk vind:…

Koude kamado keuze

Fase 2: De koude voorselectie… De kamado merken poppen werkelijk als paddestoelen uit de grond. Met nog maar 7 weken te gaan voor het project BBQ | 52 van start gaat, zijn we begonnen om van de eerste webselectie over te gaan naar het daadwerkelijk kijken & voelen van diverse kamado merken. Dat mijn selectie…

365 dagen = 52 weken

BBQ | 365 gaat verder als BBQ | 52. Als hobbykok kan ik immers onmogelijk 365 keer de kamado aansteken, hoe fanatiek ik ook ben: er moet ook nog gewerkt worden. Met de voorgenomen 52 weekenden grillen, bakken, koken, wokken en stomen op de kamado past de naam van het project nu ook veel beter….

BdVV Boekreview

In het aftellen naar de start van mijn “BGE | 52”-project liep ik op een bijzondere manier op tegen “Hete Kolen Compleet”, een boek dat de selectie binnen mijn High 5 vereenvoudigde en ik met zeer gericht enkele showrooms in kan stappen. Daarom in stap 4 van het aftellen deze eerst BdVV-Review te geven, als…

High 5 BBQ

Wauw, wát een enorme hoeveelheid reacties op mijn vorige blog! Ik heb ‘m alleen op Facebook uitgezet in een paar bbq-groepen, wat resulteerde in een bereik van in totaal 15.000 (and counting). Honderden reacties van enthousiaste merk-fans en -helaas- ook heel veel minder goede ervaringen. Dat is natuurlijk heer erg spijtig voor die gebruikers om…

WELKE KAMADO?!? Help!

WELKE KAMADO?!? Ik heb uw hulp nodig! Het BBQ | 365 project wordt een vier seizoenen bbq-avontuur ik als fanatieke hobbykok en Grill Master van de Achtertuin de kamado tot in het uiterste ga testen. Dus ook als het oer-Hollands stormt, vriest of sneeuwt. Een jaar lang ga ik ieder weekend een compleet menu bereiden…

BBQ|365 – de kick off

Een jaar op hete kolen! Onder de naam “BBQ | 365 – Een jaar op hete kolen” start ik vanuit Bistro de Vrolijke Voogd een bijzonder eigenwijs culinair project. Het wordt een uitdaging waar iedere fanatieke Grill Master van de Achtertuin warm van wordt, maar waar slechts een enkele hobbykok zich aan zou durven te…